Nos meilleures recettes de plats complets

Foie de veau sauté et son omelette roulée aux olives vertes et petits suisses, voilà mon assiette préférée de foie accompagnée d'une petite salade de fenouil. Le foie est onéreux ici et chose curieuse, les abats sont deux fois plus chers que la viande. J'ai simplement fait sauté le foie après avoir ôté la fine membrane du foie qui fait se rétracter le foie au contact de la chaleur, ainsi, le foie cuit rapidement et reste tendre.

Aujourd'hui je vous propose un rôti de veau au four, parfumé à l'ail et aux herbes, avec ses pommes de terre. Un plat familial classique, très parfumé, simple mais délicieux, facile et rapide à préparer. Un plat du dimanche, mais qui peut faire partie aussi d'un menu festif.

Ah la saison des courges... En cuisine avec cette belle idée de recette aux champignons et châtaignes !

Variation autour des légumes d'hiver avec un potimarron farci au veau et aux champignons.

Les tomates farcies, c’est un grand classique de la cuisine familiale. En remplaçant le porc par du veau dans cette recette, ce plat est plus tendre et moins gras. A servir avec une salade verte c’est un plat complet.

Essayez cette recette de paupiettes et donnez votre avis en commentaire !

De bonnes saveurs d'automne dans une courge

Un délicieux mijoté de veau épicé sur sauce tahini d'après Cyril Lignac

Une façon originale de faire ses courgettes farcies